Poate cel mai frecvent cadou de Ziua Îndrăgostiților este ciocolata, însoțită evident de buchetul tradițional de flori.

Experiența ne învață că ciocolata este o alegere foarte bună, cu efecte vizibile, printre care și o stare psihică și emoțională îmbunătățită.

Știința ne arată că “vinovații” sunt anumiți compuși chimici, al căror rol începe să fie descifrat tot mai mult.

Triptofanul

Acest aminoacid este regăsit în cantități mici în ciocolată, fiind folosit de către creier pentru a secreta serotonina, neurotransmițătorul care ne dă senzația de fericire.

Feniletilalanina

Un compus care ajută la crearea senzațiilor de atracție, excitare și nervozitate, fiind asociat cu euforia initial a îndrăgostirii. A fost găsit și în ciocolată. În plus, acest compus chimic acționează și ca antidepresiv, combinându-se cu dopamine secretată în mod natural de către creier.

Teobromina

E un stimulant ușor care, alături de cofeină, produce starea tipică de relaxare provocată de ciocolată. Cercetătorii de la Institutul de Neuroștiințe din San Diego sugerează că ciocolata conține substanțe care produc în creier un efect similar chiar celui produs de canabis. Nu vă entuziasmați însă prea tare – trebuie să ingerați circa 12 kilograme de ciocolată pentru a egala nivelul de euforie produsă de canabis.

Pe ansamblu, știința a confirmat rolul benefic pe care îl are ciocolata asupra sănătății, în special ciocolata neagră. Conținutul ridicat de cacao oferă o concentrație mare de antioxidanți numiți flavonoizi, despre care se crede că ajută la prevenirea unor tipuri de cancer, protejează vasele de sânge și inima și reduc presiunea sanguină.